روغن کنجد یکی از روغنهای غیر اشباع گیاهی بوده که از نظر آنتی اسیدانی بسیار قوی میباشد، همچنین روغن کنجد نسبت به اکثر روغنهای گیاهی دیگر از لحاظ تغذیه ای برتری دارد. از سویی بدلیل وجود باندهای دوگانه زیاد در مقایسه با سایر روغنهای گیاهی در معرض شدید اکسایش قرار دارد که در این تحقیق تاثیر جاذب اکسیژن(اسید آسکوربیک)در درب ظرف به میزان 5/0گرم، استفاده از گاز بی اثر نیتروژن در فضای خالی بالای ظرف، ت...

امروزه رقابت شدید بین تولیدکنندگان و هزینة بالای تولید باعث شده کاهش ضایعات و استفادة دوباره در مرحلة بازیافت به یکی از دغدغه های بسیار مهم کارخانه ها و شرکت های صنعتی و تولیدی تبدیل شود. هدف این تحقیق کاربرد الگوی پردازش تصویر در شناسایی ضایعات خط تولید بود. جهت مطالعة موردی، از ظروف تولیدی شرکت روغن نباتی شیراز استفاده شد. عملیات پردازش تصویر با استفاده از نرم افزار matlab انجام گرفت. در این ...

هدف از انجام این آزمایشات جداسازی روغن از امولسیون روغن در آب(پساب کارواش) با استفاده از میدان الکتریکی غیر یکنواخت بوده است. روش های متعددی برای جداسازی این نوع امولسیون ها وجود دارد، تکنیک انعقاد الکتریکی یکی از روش ها برای حذف روغن از امولسیون است. بدین منظور از یک ظرف جداساز 3 جداره با الکترود مسی و ترکیب 1درصد حجمی روغن موتور در امولسیون استفاده شده است. سپس این امولسیون تحت تاثیر میدان ال...

قرآن کریم آخرین کلام الهی است و به دور از هر نوع تحریفی به دست ما رسیده که باعث حفظ زبان عربی و قواعد ودستورات آن شده است . به همین خاطر برای بررسی قواعد و دلالتهای معنایی این زبان بهترین متن ، متن قرآن میباشد .نحو و دستور زبان عربی از زمان نشأت آن به معنا توجه خاصی داشته به گونه ای که رابطه مستحکم بین دستور نحوی و دلالت وجود دارد . از خصیصه های بارز زبان عربی پرمحتوا بودن آن است به طوری که با ...

در صنعت، آبگریزی و آبدوستی مواد از اهمیت ویژهای برخوردار است. بهطور مثال ظرفی که برای ریختن مایعات تولید شده در یک کارخانه مورد استفاده قرار میگیرد، اگر نسبت به آن مایع ترناکننده باشد مایع داخل آن در اثر مویینگی به بیرون سرازیر نشده و سطح بیرونی ظرف را تر نمیکند. مثال دیگر ظرفهای روغن مایع است که بعد از باز شدن در آنها، روغن به بیرون سرازیر شده و سطح خارجی ظرف را چرب میکند. این اتفاق در اصل...

مواد غذایی از ترکیبات متنوع شیمیایی ساخته شده اند. از این رو امکان برهم کنش بین این مواد و سطح ظروف پخت و پز، در هنگام پخت غذا وجود دارد. این پژوهش به منظور ارزیابی میزان شویش چهار فلز، از دو نوع ظرف پخت و پز(یک نوع رایج و یک نوع سنتی) با پخت سه غذای متداول ایرانی (برنج، قیمه، مربا)، انجام شده است. فلز آلومینیوم از دو ظرف آلومینیومی مستعمل و نو و فلزات مس، قلع و سرب از ظروف مسی قلع اندود مستعمل...

با آغاز دوره اسلامی و ترک فرهنگ تجمل پرستی، محدودیت استفاده از ظروف فلزی مانند طلا و نقره توجه سفالگران را به ساخت ظروف سفالی معطوف نمود. باتوجه به این که سفال دوره ساسانی در کمال سادگی ساخته شده بود دردوره اسلامی نیز این سبک ادامه یافت و تا سده نهم م. هنر سفالگری دوره ساسانی فراموش نشد. هنر سفالگری در دوره اسلامی از فلسفه و حکمت و فن شرق تاثیر پذیرفت. در قرون اولیه اسلام شیوه سفالگری کم و بیش...

 طرح "جام هوشمند تفکیک کننده آب و روغن" یکی از طرحهای برادران شاکر خراسانی، از جمله نوابغ ایرانی و سازنده دستگاههای خودکار در قرن سوم هجری، است]4[. در گذشته، دانشمندان ایرانی در زمینه طراحی و ساخت ماشین آلات و ابزار مکانیکی گامهای بزرگی برداشته¬اند، لکن به دلیل گذشت زمان یا نبودن امکان ساخت، اساساً نمونه های ساخته شده¬ای از این دستگاهها در دسترس نیست و فقط نقشه های آن در نسخ خطی در موزه های مختل...

با آغاز دوره اسلامی و ترک فرهنگ تجمل پرستی، محدودیت استفاده از ظروف فلزی مانند طلا و نقره توجه سفالگران را به ساخت ظروف سفالی معطوف نمود. باتوجه به این که سفال دوره ساسانی در کمال سادگی ساخته شده بود دردوره اسلامی نیز این سبک ادامه یافت و تا سده نهم م. هنر سفالگری دوره ساسانی فراموش نشد. هنر سفالگری در دوره اسلامی از فلسفه و حکمت و فن شرق تاثیر پذیرفت. در قرون اولیه اسلام شیوه سفالگری کم و بیش...

آمینوتیوفن ها به خاطر کاربردهای گسترده ای که در داروسازی، کشاورزی، تهیه حشره کش ها و صنعت رنگ دارند، توجه ویژه ای را به خود جلب کرده اند. روش متداول تهیه این ترکیبات از مسیر واکنش های چندجزیی و در حضور یک باز، تحت عنوان واکنش گیوالد می باشد. در پژوهش حاضر، روشی ملایم، ساده و دوستدار محیط زیست برای سنتز انواع مشتقات 2-آمینوتیوفن ها ارائه شده است. در بخش اول، 2-آمینوتیوفن ها به روش سه جزیی، در دم...